熱鬧的東大街——高郵城一條充滿年代感的老街
高郵東大街晚清時期叫孝義東鋪,，民國時期叫民權(quán)路,，解放后改稱人民路，前幾年又改稱東大街,。汪曾祺兒時的東大街,，曾經(jīng)是高郵的繁華地段,，這里是城鄉(xiāng)接合部，是聯(lián)系城鄉(xiāng)的水陸碼頭,，是糧食,、柴草和農(nóng)副產(chǎn)品的集散地。這里的炕坊,、蛋行,、草行、糧行,、油坊,、八鮮行、陸陳行,、魚行,、糞行林立，應(yīng)運而生的客棧,、茶館,、燒餅店、豆腐店,、布店,、醬園店、雜貨鋪,、南貨店,、砂炒店、煙店,、診所,、藥鋪、照像館散落在大街小巷。汪曾祺寫家鄉(xiāng)膾炙人口的故事大多發(fā)生在這里,。
李三拿著鑼,、梆，很無聊地敲著三更：“篤,、篤,、篤;鐺，鐺——鐺!”四更以后李三就不再敲了,。五更公雞打鳴,，東方露白，東大街就開始熱鬧起來,，人們在“定定郭,，定定郭，定郭定郭定定郭”的打燒餅聲中醒來,，開始了新一天的勞作,。戴車匠在這條街上起得比較早，在別家店鋪才卸下鋪板的時候,，他已經(jīng)吃了早飯,，選好材料，看看圖樣,，坐到車床的坐板上了,。這時候，各種叫賣聲在東大街此起彼伏地喧騰起來,。東大街的早晨，瓜果蔬菜攤位布滿街頭,。外地小船采購水鮮瓜果的一般都到八鮮行,，八鮮行超過8點就收市。魚市老板天黑黢黢的就來到大淖河邊,，下河漁民天剛拂曉就撐船前來賣魚,，魚販子蜂擁而至，天亮了,，魚市已早早地結(jié)束,，留下一汪汪的水漬和揮之不去的魚腥味。
吃早茶是高郵人早上的閑暇享用,，當時的揚屬八縣都是如此,。汪曾祺在《如意樓和得意樓》《徙》《八千歲》和《文章余事》等文章里都有描寫。當時東大街的茶館,，有位于煉陽觀的洞天樓,，竺家巷的如意樓、得意樓和趙廚房，保全堂對面的朝陽春和更樓巷頭的劉長松小茶館,。上茶館并不是專為喝茶,，茶當然是要喝的，但主要是吃點心,。所以上茶館又稱吃早茶,，“明天我請你吃早茶。”“我來,，我來!”“我先說的!”……上茶館似乎要比請吃燒餅,、油條、陽春面正式得多,，也上得了臺面,。在點心沒有上桌之前，可以一邊喝茶,，一邊吃干絲,，既消磨時間，也調(diào)動胃口,。過去上茶館不是為了洽談生意,，就是調(diào)解矛盾糾紛，等干絲品嘗得差不多,，事情也解決得七打八了,。
上茶館畢竟是閑暇階層的享用，而燒餅油條則是老百姓的最愛,。東大街當時有12家燒餅店,，其中9家就集中在草巷口及其附近。從窯巷口東側(cè)的陳家燒餅店向西,，依次有呂家燒餅店,、鄭大房燒餅店、王家燒餅店,、金茂恒燒餅店,、吳大和尚燒餅店、毛小才燒餅店,、劉德章燒餅店,，還有草巷口的張榮貴燒餅店。
高郵燒餅,，有桶爐和草爐之區(qū)別,，從品種上分有光燒餅、插酥燒餅和火燒連子,，草爐燒餅屬光燒餅之列,。草爐燒餅也就是個實心燒餅而已,，在過去是社會低層人物的充饑之物。汪曾祺在《八千歲》里寫道：“這種燒餅是一籮到底的粗面做的,，做蒂子只涂很少一點油,，沒什么層，因為是貼在吊爐里用一把稻草烘熟的,，故名‘草爐燒餅’,。以別于在桶狀的炭爐中烤出的加料插酥的‘桶爐燒餅’。這種燒餅便宜,，也實在,，鄉(xiāng)下人進城，愛買了當飯,。幾個草爐燒餅,，一碗寬湯餃面，有吃有喝,，就飽了,。”據(jù)儲元仿回憶：他家東頭有一家草爐燒餅店，西頭有一家插酥燒餅店,，每天都在打燒餅的噼啪聲中醒來,。兩家的顧客不同，草爐燒餅的買主多數(shù)是用苦力或農(nóng)村上城的人,，吃插酥燒餅的多數(shù)是吃早點的老人家,、讀學(xué)堂的學(xué)生、沿街店鋪子里的老板和那些身份稍高的店員,。
大淖一帶都是些貧苦的勞動大眾,，大字不識幾個，許多人以打蘆席,、做窩積糊口為生,，這是件十分辛苦的活。當?shù)赜惺仔稳荽蛱J席,、做窩積的民謠：“養(yǎng)女兒不把土城頭，日做地攤子夜如牛,，三天不洗臉,，七天不梳頭，手如耓筢手,，頭像劉海頭,。”東大街的人靠自己的雙手和肩膀，打蘆席做窩積,、挑籮把擔,，出力氣打苦工糊口度日。
下半年，放鴨戶會到東大街賣新鴨,。中秋節(jié)前后漁民會采菱賣菱,，每天下午，許多小商販會在大淖河邊等候菱船的到來,。八鮮行則是經(jīng)營家菱,、荸薺、茨菇,、河藕,、芡實、水芹和西瓜等瓜果蔬菜的中介機構(gòu),，傭金是經(jīng)營者的主要收入,，通常按營業(yè)額的10%提取。汪曾祺《大淖記事》寫道：“巧云就和鄰居的姑娘媳婦在一起,，挑著紫紅的荸薺,、碧綠的菱角、雪白的連枝藕,，風擺柳似地穿街過市,。”這些是東大街的一道人文風景。
一到年底,，賣草的船要有上百艘?？吭诖竽缀舆叄謩e到草行銷售,。養(yǎng)老鴨的就到蛋行賣蛋,，然后到糠土行買秕糠做鴨飼料。高郵是水網(wǎng)地區(qū),，船多,，修船的也多。不少船主會上街買修船用的桐油,、麻絲,、石灰，到鐵匠鋪買鐵件,，去竹廠去買罱河泥的罱子,、撐船篙子等，至于買紙張買布,、打醬油買醋,、買咸菜打肉等那是順便，紅白喜事上街打貨則是特為的,。那時候農(nóng)村姑娘,、“小大娘”,，一輩子沒有到過高郵城的多得很，能跟順便船上一趟高郵,，算是一件了不起的事情,。
汪老說：“那時的龐家肉案子生意很好，因為一條東大街上 只有這一家肉案子,。早起人進人出,，剁刀響，銅錢響,，票子響,。不到晌午幾片豬就賣得差不多了。”汪老筆下的龐家即唐家,，坐北朝南,，向東隔兩家就是連萬順醬園店，斜對面就是保全堂藥店,。唐家掌作的是老二唐仁和,，他高大體壯，皮膚棕色,，雙眉濃黑,。他賣肉很有一套，看人下刀,，抬頭看秤,。
東大街的醬園店當數(shù)連萬順和吉升。連萬順的門面很好認,，是個石庫門,，兩邊白粉墻上的兩個大字是黑漆漆出來的，字高一丈,，頂天立地,，筆畫很粗，一邊是“醬”,，一邊是“醋”,。連萬順茶干很出名，牌子闖出來了,，車站,、碼頭、茶館,、酒店都有賣的，還有專門買了到外地送人的,。雙黃鴨蛋,、醉蟹,、董糖、連萬順茶干,，湊成四色禮品,，饋贈親友，極為相宜,。
東大街熱鬧還在于大淖河邊有個輪船局,，有開白馬廟、薛北莊,、北官垛和三郎廟的幫船,，越塘有開樊川的幫船，張官橋有開一溝二溝三垛的幫船,。高郵開幫船開得比較遠的是臨澤和興化,，還有老閣。開興化的起點就在大淖的輪船局,。汪曾祺在《大淖記事》里對其有詳細的描述：“大淖的南岸,，有一座漆成綠色的木板房，房頂,、地面,，都是木板的。這原是一個輪船公司,?？客馐质呛虼男菹⑹摇Ｍ锶?，臨水,，人就是碼頭。原來曾有一只小輪船,，往來本城和興化,，隔日一班，單日開走,，雙日返回,。小輪船漆得花花綠綠的，飄著萬國旗,，機器突突地響,，煙筒冒著黑煙，裝貨,、卸貨,，上客、下客,，也有賣牛肉,、高粱酒,、花生瓜子、芝麻灌香糖的小販,，吆吆喝喝,，是熱鬧過一陣的。”
高郵河溝港汊密布,，是個適于養(yǎng)鴨的地方,，成就了高郵鴨蛋的名聲，也催生了蛋行,、炕房,、鴨行這些行業(yè)。解放前后的高郵縣城,，炕房(坊)就有10家,，其中7家在東大街一帶。
東大街的行當齊全,，生活極為方便,。米廠就有5家：汪德大、王太記,、新豐,、萬倉和傅大豐;百貨店有王金元、劉圣源,、丁同源;南貨店有茂大,、復(fù)大和姜恒記;布店有祥源、周記;竹廠有沈家竹廠,、陳相竹廠和王家石灰店;理發(fā)店有唐家,、陳麻子、蔡文華和時家;香店有楊萬順,、吳家和姚家華;豆腐店有顧家,、王家、龍家和黃家;油面茶食店有江大陞,、乾陞和和朱淦全;花席店有謝祥泰和裕昌祥;漿坊有談慶麟和蘇家;糖坊有方福永,、蘇家和俞家;魚行有戚立發(fā)、戚立海和王慶云;八鮮行有吳西和王榮貴;旅館有悅來堂,、萬福和如意館;篾匠有徐家,、沈家和邵家，這些篾匠店專為蛋行外銷蛋品做蛋簍子,，還為炕坊做裝苗雞,、苗鴨和苗鵝的黃籃。同康泰染坊、居瘋子燈籠店,、陶汝鞭炮店,、戴車匠、侯銀匠和馬家線店就在草巷口西側(cè),。江大升茶食店、唐家肉案,、連萬順醬園,、邵家茶爐、源昌煙店等就位于草巷口東側(cè),。草巷口的浴室叫東玉堂,。當時東大街上只有這么一個澡堂子，汪曾祺說他“在這家澡塘洗過多次澡”,。
百歲老人王宏才說當時東大街很熱鬧,，各種店鋪都有，光茶爐子就有4爿,。當問及他對東大街什么印象最深,，他說泰山廟的戲臺和迎會，以及煉陽樓的大舞臺(人民劇場前身,，1956年拆遷至北城門口),。
總之，高郵的東大街,，一條充滿年代感的老街,，熱鬧繁華，充滿生活氣息,。它是一個見證歷史,、傳承文化、充滿回憶的地方,，也是一個值得一游的勝地,，無論是當?shù)鼐用襁€是游客，都能在這里找到屬于自己的故事,。不妨在下一個周末,，前往東大街，感受這個充滿生活氣息的老街,，讓自己沉浸在歲月的記憶中,。
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李三拿著鑼,、梆，很無聊地敲著三更：“篤,、篤,、篤;鐺，鐺——鐺!”四更以后李三就不再敲了,。五更公雞打鳴,，東方露白，東大街就開始熱鬧起來,，人們在“定定郭,，定定郭，定郭定郭定定郭”的打燒餅聲中醒來,，開始了新一天的勞作,。戴車匠在這條街上起得比較早，在別家店鋪才卸下鋪板的時候,，他已經(jīng)吃了早飯,，選好材料，看看圖樣,，坐到車床的坐板上了,。這時候，各種叫賣聲在東大街此起彼伏地喧騰起來,。東大街的早晨，瓜果蔬菜攤位布滿街頭,。外地小船采購水鮮瓜果的一般都到八鮮行,，八鮮行超過8點就收市。魚市老板天黑黢黢的就來到大淖河邊,，下河漁民天剛拂曉就撐船前來賣魚,，魚販子蜂擁而至，天亮了,，魚市已早早地結(jié)束,，留下一汪汪的水漬和揮之不去的魚腥味。
吃早茶是高郵人早上的閑暇享用,，當時的揚屬八縣都是如此,。汪曾祺在《如意樓和得意樓》《徙》《八千歲》和《文章余事》等文章里都有描寫。當時東大街的茶館,，有位于煉陽觀的洞天樓,，竺家巷的如意樓、得意樓和趙廚房，保全堂對面的朝陽春和更樓巷頭的劉長松小茶館,。上茶館并不是專為喝茶,，茶當然是要喝的，但主要是吃點心,。所以上茶館又稱吃早茶,，“明天我請你吃早茶。”“我來,，我來!”“我先說的!”……上茶館似乎要比請吃燒餅,、油條、陽春面正式得多,，也上得了臺面,。在點心沒有上桌之前，可以一邊喝茶,，一邊吃干絲,，既消磨時間，也調(diào)動胃口,。過去上茶館不是為了洽談生意,，就是調(diào)解矛盾糾紛，等干絲品嘗得差不多,，事情也解決得七打八了,。
上茶館畢竟是閑暇階層的享用，而燒餅油條則是老百姓的最愛,。東大街當時有12家燒餅店,，其中9家就集中在草巷口及其附近。從窯巷口東側(cè)的陳家燒餅店向西,，依次有呂家燒餅店,、鄭大房燒餅店、王家燒餅店,、金茂恒燒餅店,、吳大和尚燒餅店、毛小才燒餅店,、劉德章燒餅店,，還有草巷口的張榮貴燒餅店。
高郵燒餅,，有桶爐和草爐之區(qū)別,，從品種上分有光燒餅、插酥燒餅和火燒連子,，草爐燒餅屬光燒餅之列,。草爐燒餅也就是個實心燒餅而已,，在過去是社會低層人物的充饑之物。汪曾祺在《八千歲》里寫道：“這種燒餅是一籮到底的粗面做的,，做蒂子只涂很少一點油,，沒什么層，因為是貼在吊爐里用一把稻草烘熟的,，故名‘草爐燒餅’,。以別于在桶狀的炭爐中烤出的加料插酥的‘桶爐燒餅’。這種燒餅便宜,，也實在,，鄉(xiāng)下人進城，愛買了當飯,。幾個草爐燒餅,，一碗寬湯餃面，有吃有喝,，就飽了,。”據(jù)儲元仿回憶：他家東頭有一家草爐燒餅店，西頭有一家插酥燒餅店,，每天都在打燒餅的噼啪聲中醒來,。兩家的顧客不同，草爐燒餅的買主多數(shù)是用苦力或農(nóng)村上城的人,，吃插酥燒餅的多數(shù)是吃早點的老人家,、讀學(xué)堂的學(xué)生、沿街店鋪子里的老板和那些身份稍高的店員,。
大淖一帶都是些貧苦的勞動大眾,，大字不識幾個，許多人以打蘆席,、做窩積糊口為生,，這是件十分辛苦的活。當?shù)赜惺仔稳荽蛱J席,、做窩積的民謠：“養(yǎng)女兒不把土城頭，日做地攤子夜如牛,，三天不洗臉,，七天不梳頭，手如耓筢手,，頭像劉海頭,。”東大街的人靠自己的雙手和肩膀，打蘆席做窩積,、挑籮把擔,，出力氣打苦工糊口度日。
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一到年底,，賣草的船要有上百艘?？吭诖竽缀舆叄謩e到草行銷售,。養(yǎng)老鴨的就到蛋行賣蛋,，然后到糠土行買秕糠做鴨飼料。高郵是水網(wǎng)地區(qū),，船多,，修船的也多。不少船主會上街買修船用的桐油,、麻絲,、石灰，到鐵匠鋪買鐵件,，去竹廠去買罱河泥的罱子,、撐船篙子等，至于買紙張買布,、打醬油買醋,、買咸菜打肉等那是順便，紅白喜事上街打貨則是特為的,。那時候農(nóng)村姑娘,、“小大娘”,，一輩子沒有到過高郵城的多得很，能跟順便船上一趟高郵,，算是一件了不起的事情,。
汪老說：“那時的龐家肉案子生意很好，因為一條東大街上 只有這一家肉案子,。早起人進人出,，剁刀響，銅錢響,，票子響,。不到晌午幾片豬就賣得差不多了。”汪老筆下的龐家即唐家,，坐北朝南,，向東隔兩家就是連萬順醬園店，斜對面就是保全堂藥店,。唐家掌作的是老二唐仁和,，他高大體壯，皮膚棕色,，雙眉濃黑,。他賣肉很有一套，看人下刀,，抬頭看秤,。
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東大街熱鬧還在于大淖河邊有個輪船局,，有開白馬廟、薛北莊,、北官垛和三郎廟的幫船,，越塘有開樊川的幫船，張官橋有開一溝二溝三垛的幫船,。高郵開幫船開得比較遠的是臨澤和興化,，還有老閣。開興化的起點就在大淖的輪船局,。汪曾祺在《大淖記事》里對其有詳細的描述：“大淖的南岸,，有一座漆成綠色的木板房，房頂,、地面,，都是木板的。這原是一個輪船公司,?？客馐质呛虼男菹⑹摇Ｍ锶?，臨水,，人就是碼頭。原來曾有一只小輪船,，往來本城和興化,，隔日一班，單日開走,，雙日返回,。小輪船漆得花花綠綠的，飄著萬國旗,，機器突突地響,，煙筒冒著黑煙，裝貨,、卸貨,，上客、下客,，也有賣牛肉,、高粱酒,、花生瓜子、芝麻灌香糖的小販,，吆吆喝喝,，是熱鬧過一陣的。”
高郵河溝港汊密布,，是個適于養(yǎng)鴨的地方,，成就了高郵鴨蛋的名聲，也催生了蛋行,、炕房,、鴨行這些行業(yè)。解放前后的高郵縣城,，炕房(坊)就有10家,，其中7家在東大街一帶。
東大街的行當齊全,，生活極為方便,。米廠就有5家：汪德大、王太記,、新豐,、萬倉和傅大豐;百貨店有王金元、劉圣源,、丁同源;南貨店有茂大,、復(fù)大和姜恒記;布店有祥源、周記;竹廠有沈家竹廠,、陳相竹廠和王家石灰店;理發(fā)店有唐家,、陳麻子、蔡文華和時家;香店有楊萬順,、吳家和姚家華;豆腐店有顧家,、王家、龍家和黃家;油面茶食店有江大陞,、乾陞和和朱淦全;花席店有謝祥泰和裕昌祥;漿坊有談慶麟和蘇家;糖坊有方福永,、蘇家和俞家;魚行有戚立發(fā)、戚立海和王慶云;八鮮行有吳西和王榮貴;旅館有悅來堂,、萬福和如意館;篾匠有徐家,、沈家和邵家，這些篾匠店專為蛋行外銷蛋品做蛋簍子,，還為炕坊做裝苗雞,、苗鴨和苗鵝的黃籃。同康泰染坊、居瘋子燈籠店,、陶汝鞭炮店,、戴車匠、侯銀匠和馬家線店就在草巷口西側(cè),。江大升茶食店、唐家肉案,、連萬順醬園,、邵家茶爐、源昌煙店等就位于草巷口東側(cè),。草巷口的浴室叫東玉堂,。當時東大街上只有這么一個澡堂子，汪曾祺說他“在這家澡塘洗過多次澡”,。
百歲老人王宏才說當時東大街很熱鬧,，各種店鋪都有，光茶爐子就有4爿,。當問及他對東大街什么印象最深,，他說泰山廟的戲臺和迎會，以及煉陽樓的大舞臺(人民劇場前身,，1956年拆遷至北城門口),。
總之，高郵的東大街,，一條充滿年代感的老街,，熱鬧繁華，充滿生活氣息,。它是一個見證歷史,、傳承文化、充滿回憶的地方,，也是一個值得一游的勝地,，無論是當?shù)鼐用襁€是游客，都能在這里找到屬于自己的故事,。不妨在下一個周末,，前往東大街，感受這個充滿生活氣息的老街,，讓自己沉浸在歲月的記憶中,。
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